Salát z quinoi, špenátových listů, grilované zeleniny a trhaného kuřecího masa 

 Salad of quinoa, spinach leaves, grilled vegetables and shredded chicken

Co budeme potřebovat: quinoa, kuřecí maso, špenátové listy, cuketa, červená paprika, rajčata, bylinky, sůl, pepř, olivový olej

Postup: V osolené vodě uvaříme quinou v poměru 1:2. Kuřecí maso upečeme v troubě (já měla upečené celé kuře) a natrháme. Cuketu nakrájíme na kolečka a papriku na proužky. Dáme do mísy, osolíme, posypeme bylinkami (já použila tymián a rozmarýn), zakapeme olivovým olejem a promícháme. Zeleninu grilujeme na kontaktním grilu (lze použít i troubu či pánev). Quinou smícháme se špenátovými listy, nakrájenými rajčaty teplou grilovanou zeleninou a přidáme trhané kuřecí maso. 

Salát s cottage cheese, rajčaty, vajíčkem a parmazánem 

Salad with cottage cheese, tomatoes, egg and Parmesan cheese and rye bread

vegetarian

Co budeme potřebovat: směs salátových listů (rukola, špenátové listy, polníček), cottage cheese, rajčata, vajíčka, parmazán, sůl, pepř, olivový olej, žitný chléb

Postup: Uvaříme si vejce na tvrdo a necháme je vychladnout. V míse smícháme salátové listy s nakrájenými rajčaty a vajíčky a přidáme cottage sýr. Osolíme, opepříme a zakapeme olivovým olejem. Podáváme s plátky žitného chleba.